Composition
Chair à Boudin avec pommes fraîches en compote (goût acidulé) avec piment d'Espelette .
Tête, abats et sang de Porc, oignons, sang de porc,pommes (17 %), sel, poivre, ail, piment d'espelette ( 0,3 %)
Cornichons ou légumes au vinaigre, crudités ou charcuteries. Vins rouge (Irouleguy, Côtes du Rhônes…)
en toast ou en sandwich, à tout moment de la journée, en entrée, en amuse gueule d'apéritif.
Après ouverture se conserve au réfrigérateur sans sa boîte.
Verrine de 190 gr
Fabrication Ferme Elizaldia ( Gamarthe ( Pays Basque )